4月18日(金)より開催する造形作家・仲宗根知子さんの展覧会「WALL – 均衡と積層 – 」に合わせて、岐阜県美濃加茂市よりレストラン〈nichica〉を迎え、4月19日(土)・20日(日)の2日間限定イベントを開催します。自然の恵みである旬の野菜や果物を使用したコース料理を提供する〈nichica〉より、今回の展覧会に合わせたスペシャルメニューをご提供いただきます。作品とあわせてぜひお楽しみください。
〈 MENU 〉
LUNCH / ¥1,600
・新玉ねぎとうずら豆のトマト煮込み
・鶏or春野菜のロースト添え
・クスクス(数種類の麦ブレンド)
・春野菜の和えもの
・ツファヤ (甘みのあるスパイシーソース)
DRINK / ¥600〜
・季節の果実で仕込むコーディアルや酵素シロップのドリンク
・ほうじチャイ
・自然派ワイン
〈 nichica 〉
原材料にこだわり、その土地の季節の野菜や果実、ハーブと対話して生まれた食事を提供。素材にとことん向き合い、美味しさを引き出すために手を尽くした料理は、素材の旨みを五感で味わえる。店主・日比野菜穂さんは食を通して人と人をつなぐことを大切に、日々食材と対話し料理を創作している。
岐阜県美濃加茂市太田本町1-7-3
Instagram: @nichica_hibi
※19日(土)11:00 – 15:00 (L.O 14:30)
※ 20日(日)11:00 – 17:00 (L.O 16:30)
※当日はイートインスペースがございますので館内でお召し上がりいただけます。また館内通路のベンチなどもご利用いただけます。
※作りたてをご提供しますので、お時間を頂く事もございます。予めご了承ください。
ヒンメリがもたらす静寂な空間と、季節を感じるお料理。五感を刺激する特別な体験をお楽しみください。
